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面粉加工過程中產生的麩皮營養價值豐富，有以下幾點：
麩皮中含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。
可以減慢動脈粥樣硬化的形成。
有助于預防結腸及直腸癌
可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌
麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，是食物正常代謝中不可缺少的營養成分
直接熬粥可潤肺，起到潤膚烏發的作用
所以，含有少量麩皮的石磨面粉在健康養生上更勝一籌。
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公 司：山東百脈石磨發展有限公司
地 址：石磨之鄉?山東章丘
