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石磨面粉加工工藝

石磨面粉加工設備工藝流程：去石去雜—簡單脫一層毛皮（清糧機）---洗麥（洗麥機）—潤麥—磨粉（石磨）—分級或混合—包裝—入庫。只有嚴格把關好每一道工序，才能磨出優質的石磨面粉。

首先是嚴把進料關，一定選用粒飽、干凈、干燥、無蟲蛀、無陳雜的優質小麥，優質的小麥是磨出優質面粉的前提。其次嚴把清糧潤麥關，去雜質，簡單脫一層毛皮，把小麥清理干凈；加水潤麥，原則上適量加水，根據一年四季季節更替，規律性加水潤麥，一般情況下，夏季加水較少，潤麥36-48小時，春秋需加水適中，潤48小時，冬季要加水較多，潤48-72小時，盡可能在室溫15℃以上環境下潤麥。其次就是嚴把加工制粉關，先加料后開機，嚴禁空磨開機；選用粗細適當的羅篩，保證面粉細度，選擇適當的篩選細度；調整好小麥的流量;根據對面粉的要求調整出粉率和分級或混合調整。石磨面粉加工設備就是把生產出來的面粉進行包裝和儲存。其要求是：在低溫、干燥、通風環境下保存，嚴格禁止將石磨面粉存放在高溫高濕環境中。

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