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要想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的石磨面粉必須嚴(yán)把六道關(guān)：
1、原料關(guān)：選用白色小麥，籽飽、干凈、干燥、無蟲蛀、無霉變。
2、脫皮關(guān)：去雜脫皮2-3遍，剝成麥仁為標(biāo)準(zhǔn)。
3、加水關(guān)：一年四季加水量有區(qū)別，但以小麥咬成餅為標(biāo)準(zhǔn)。
4、潤(rùn)麥關(guān)：潤(rùn)麥時(shí)間盡可能充分些，一般在24-48小時(shí)冬季低溫不低于15℃，溫度低時(shí)間延長(zhǎng)。
5、加工關(guān)：
①選用80-100目篩網(wǎng)的羅底，羅越細(xì)面越細(xì)，這是硬道理。
②控制好流量，一般情況下，流量應(yīng)先大后小，盡可能磨成大夫皮為原則。夫皮大，磨進(jìn)面粉中的夫皮才少，面粉白度提高。
③加工遍數(shù)以3-5遍為好，出粉率掌握在70-80%為宜。
6、分級(jí)混合關(guān)：加工好的面粉可以分開包裝或混合包裝，分級(jí)與混合自行掌握。
六道關(guān)提升石磨面粉質(zhì)量,總之，面粉加工技術(shù)，需細(xì)細(xì)領(lǐng)會(huì)，加工過程中，嚴(yán)把六道關(guān)，做成好面粉
聯(lián)系人：吳經(jīng)理
手 機(jī)：130-3172-2323
郵 箱：89129971@qq.com
公 司：山東百脈石磨發(fā)展有限公司
地 址：石磨之鄉(xiāng)?山東章丘
