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石磨煎餅，肯定要用到石磨。石磨分水磨，旱磨，油磨。磨玉米糊要用到水磨 。石磨磨玉米糊子速度不急不緩，糊子均勻細膩，烙出的煎餅不干不燥，色香味俱佳。
石磨煎餅最大的優(yōu)勢就是它的營養(yǎng)特別全面、豐富。因為好多維生素 和微量元素都在小麥、玉米、豆類的皮里。
在過去，不管用牲口拉磨 還是人工推磨，首先要把糧食磨成糊子。烙煎餅都用 鏊子，先把 鏊子燒熱 ，在烙第一張煎餅前，要用“油絮子”把鏊子擦一擦。烙煎餅時動作要非常 麻利、協(xié)調(diào)，才能把煎餅烙 的均勻。煎餅薄薄 的像紙。吃上去有嚼勁，伴著濃濃的玉米香味。
聯(lián)系人：吳經(jīng)理
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公 司：山東百脈石磨發(fā)展有限公司
地 址：石磨之鄉(xiāng)?山東章丘
